昨日は突然のお知らせに驚かせてしまってすみませんでした。
エキビレッジはあと3回の開催で一旦終了となりますが、一回一回、
丁寧に開催していきますので、どうぞよろしくお願いします！
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暖かい一月ですが、ここ数日、
エキビレッジはあと3回の開催で一旦終了となりますが、一回一回、
丁寧に開催していきますので、どうぞよろしくお願いします！
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暖かい一月ですが、ここ数日、
やっと群馬らしい北風を感じなんだかホッとしております。
季節は“大寒（だいかん）” もうすぐ節分ですね～
そんな今月のテーマは「豆にまつわるエトセトラ」
身近にある様々な豆製品を見つけてみましょう♪
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| 朝ごはんに欠かせない「味噌汁」のお味噌も 大豆から出来ていますね！今回、味噌自体の販売はないですが すみや農園さんの味噌作り教室に参加してみてはいかがでしょう！ |
◎すみや農園／大豆2種（赤大豆、さといらず）、米（玄米、白米）、丸麦など
“上毛野はにわの里公園”の近くで米や麦、大豆などを育てている農家さん。「赤大豆」「さといらず」というあまり聞きなれない珍しい大豆を作っています。
どちらも、ただ茹でただけで味が濃くておいしいのですが、特に「さといらず」は“砂糖（さと）がいらない（いらず）ほど甘い”という名前の由来通り甘みが強いです。
一方、「赤大豆」はホクホクした食感が特徴的で（ちょっとひよこ豆のような食感）カレーやスープに入れたり、サラダなんかにも◎
炊飯器で簡単に炊ける「豆ごはんセット（2合分）」もおすすめです♪
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| 見た目も美しい赤大豆 ※パッケージは新しくなりました！ |
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| 冷めるとさらに甘みが増すのでお弁当にも◎ |
◎だるまだるま／お弁当、おむすび、惣菜、焼き菓子など
最近耳にする機会も増えてきた「畑のお肉」や「ソイミート」
実はこれも大豆から出来ているんですよ。
お肉じゃないんだー…とがっかりする前に、だるまだるまの自家製・味付けソイミートを食べてみてくださいっ！ちょっとスパイシーな焼肉味が米に合うんです。
惣菜のほかに、おむすびの具やお弁当にもトッピングされています。
スイーツのおすすめは“ガトーショコラ”
寒い冬に温かい珈琲と味わいたい濃厚なお味です♪
あ、こちらも豆（カカオ豆）が原料ですね～
実はこれも大豆から出来ているんですよ。
お肉じゃないんだー…とがっかりする前に、だるまだるまの自家製・味付けソイミートを食べてみてくださいっ！ちょっとスパイシーな焼肉味が米に合うんです。
惣菜のほかに、おむすびの具やお弁当にもトッピングされています。
スイーツのおすすめは“ガトーショコラ”
寒い冬に温かい珈琲と味わいたい濃厚なお味です♪
あ、こちらも豆（カカオ豆）が原料ですね～
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| 右が「味付けソイミート（焼き肉風）」たっぷり食べたい方に！ |
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| 人気のお弁当は昼時がおすすめ！ 最後は全部混ぜて食べるのがおいしいです。 |
◎吉田製麺／純国産原料の生パスタ（高崎産小麦100％使用）
高崎で唯一の生パスタ製麺所・吉田製麺が作る生パスタは、高崎産小麦100％、
国産の卵、国産塩、水だけで出来ているとてもシンプル＆ピュアな生パスタです。
最近は高級スーパーなどでも生パスタを見かけますが、案外色々入ってます…（笑）
本当は群馬のみなさんだけでなく、日本中の人に「made in Japan」のおいしい生パスタありますよー！って教えたいくらいですが、小さな製麺所なので一度にたくさんは作れません。なので小声でお伝えします。
「今度のタカサキエキビレッジで販売します…しかも普段あまり販売していない麺の種類もあります…どうぞお見逃しなくー…」
高崎で唯一の生パスタ製麺所・吉田製麺が作る生パスタは、高崎産小麦100％、
国産の卵、国産塩、水だけで出来ているとてもシンプル＆ピュアな生パスタです。
最近は高級スーパーなどでも生パスタを見かけますが、案外色々入ってます…（笑）
本当は群馬のみなさんだけでなく、日本中の人に「made in Japan」のおいしい生パスタありますよー！って教えたいくらいですが、小さな製麺所なので一度にたくさんは作れません。なので小声でお伝えします。
「今度のタカサキエキビレッジで販売します…しかも普段あまり販売していない麺の種類もあります…どうぞお見逃しなくー…」
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| 麺が主役のパスタ、出来ました‼ |
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| ソースがなくても、家にある具材を組み合わせて まずは自由につくってみよう！ |
◎エキビレッジブース…yotacco（よたっこ）の冬のおすすめ商品、販売します！
上野村のよたっこさん。実はロゴマークは“大豆”がモチーフってしってました？
ということは、やっぱり色々なお豆や豆をつかった商品をつくっています。
今回はその中から、個人的におすすめのものを販売させていただくことにしました。
目玉商品は、皮がおいしい「きな粉まんじゅう」
豆特集なのに、皮？？主役はあんこじゃないの？と思った方…
こちらのおまんじゅうは、皮にきな粉がたっぷり練り込んであるんです♪
とにかく香りがよく、きなこ効果か、生地がしっとりしています。
いやいや、もちろん自家製のあんこも相性ピッタリ。限定30個‼
ほかにも、黒豆茶、きな粉、黒豆、小豆、もろこしスコーンなんかを販売します。
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| 小豆を煮て、あんバタきなこトースト♪ ※私はまだまだ上手く小豆が炊けませんが… |
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| こっそりおすすめ☆ほっこり黒豆茶 |
＊お隣のブースでは…よもぎまんじゅうの藤岡商店さんが出店中‼
見るからに、たっぷりのヨモギで作っているんだなーとわかる濃い美しい緑色。
おまんじゅうの皮は、ヨモギの繊維でむっちり。
お餅自体は甘さ控えめですが、これまた自家製の粒餡にピッタリです。
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| シンプルな餡なしよもぎもちにはきな粉をたっぷり♪ |
