1月のテーマ「豆にまつわるエトセトラ」
今日は25日（土）の出店者紹介です♪
今日は25日（土）の出店者紹介です♪
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| THE・豆‼ |
◎yotacco（よたっこ）／きな粉まんじゅう、きなこ、黒豆茶、小豆など
まだまだyotaccoの行商シーズンは続きます♪
今月の特集にピッタリ‼お豆にまつわるものをたっくさん販売します。
おすすめは、石臼でゆっくり、じっくり挽いた“自家製きなこ”
きな粉を黒蜜で練って、そこに温かい牛乳を…黒糖きなこミルクや
お餅以外にもトーストにかけても◎
ほかにも、ジンジャーシロップや自家製ジャムなど色々お持ちします。
今月の特集にピッタリ‼お豆にまつわるものをたっくさん販売します。
おすすめは、石臼でゆっくり、じっくり挽いた“自家製きなこ”
きな粉を黒蜜で練って、そこに温かい牛乳を…黒糖きなこミルクや
お餅以外にもトーストにかけても◎
ほかにも、ジンジャーシロップや自家製ジャムなど色々お持ちします。
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| 「自家栽培の小麦、大豆、小豆を一口で楽しめるおまんじゅう」 生地に練り込んだきなこがいい香り♪ |
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| ホッとする香りの黒豆茶。滋味なり。 |
◎農園めぐる／シフォンケーキ、プリンなど
限りなくシンプルな素材でつくるプリンはなめらか～、
卵だけの力で膨らんだシフォンケーキはしっとり、ふわふわです。
そのシフォンケーキ、季節ごとに味がそれぞれ変わります。
冬はりんごや濃厚なチョコレート、シナモンを使ったものが登場したりと、
それを楽しみにしている人も多いんですよ。（何があるかは当日のお楽しみ♪）
今月はテーマに合わせて、生地に“きなこ”を練り込んだシフォンケーキもご用意します。
いつもとは違った生地の食感と風味をお楽しみください！
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| シフォンケーキはカットとホールがあります。 休日にホールを独り占めという贅沢もあり！ |
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| ほかにも、いろいろ☆ |
◎一作農園／りんご加工品各種、梅干し、辛子漬けなど
寂しいけれど、ここにはあります。りんごで出来たいろいろが！
みなかみ町でりんご農園を営む一作農園は、りんごの加工品にも力を入れています。
その中から私のおすすめを紹介します。
【三日月形のりんごチップス】
乾燥りんごって色んな場所で売られていますが、やっぱり味もそれぞれですね～。
一作農園さんのドライりんごは、低温でじっくり乾燥しているからか香りも良く
りんごの良い部分がしっかり残っている気がします。
品種や形状がいくつかあるので、食べ比べてみても楽しいですよ♪
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| ちょっと酸味のある品種が好みです♪ |
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| 定番人気の梅干しも！ |
◎こまつ農縁／天日干し米、雑穀、お米ヌードル、古代米おかきなど
小松さんは、イセヒカリという品種のお米を栽培しています。（しかも天日干し‼）
その貴重なお米を使って、いろいろな加工品も作っています。
今日はその中のひとつ「お米ヌードル」をご紹介。
小麦から出来た麺が主流の日本では、“米から出来た麺”というとなかなか馴染みがなく、どう料理していいのか想像つかない方も多いと思います。でも、心配ご無用！
ごはんがどんなおかずにも合うように、米麺も意外と懐が深いようです。
私は平麺タイプをアジアっぽい（タイ風？）味付けで炒めるのが好きですね～。
この時期は茹でておいた細麺を鍋の〆に入れてもおいしいですよ。
ほかにも、お米、雑穀、古代米のおかきなども販売します。
その貴重なお米を使って、いろいろな加工品も作っています。
今日はその中のひとつ「お米ヌードル」をご紹介。
小麦から出来た麺が主流の日本では、“米から出来た麺”というとなかなか馴染みがなく、どう料理していいのか想像つかない方も多いと思います。でも、心配ご無用！
ごはんがどんなおかずにも合うように、米麺も意外と懐が深いようです。
私は平麺タイプをアジアっぽい（タイ風？）味付けで炒めるのが好きですね～。
この時期は茹でておいた細麺を鍋の〆に入れてもおいしいですよ。
ほかにも、お米、雑穀、古代米のおかきなども販売します。
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| 担々麺風にしても美味（細麺使用） |
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| 令和の「やめられない、とまらない～♪」はこれに決まり！笑 |
◎朧月（ろうげつ）／冬～初春に咲く可憐な花々（お花の苗販売）
こんな寒い時期に咲く花なんてあるの？
そんな声も聞こえてきそうですが、可憐な花があなたを待っていますよー！
この時期はクリスマスローズや球根なども多いですね。
我が家でも、3年前のエキビレッジで買ったムスカリが毎年春に芽を出します。
球根ならではのワクワク感があります♪
まだまだ寒さが厳しい日が続きますが、小さなお花に元気をもらって
春を楽しみに待つ…というのもいいものです。
※写真は以前に販売したものです。当日販売するものとは異なる場合があります。
そんな声も聞こえてきそうですが、可憐な花があなたを待っていますよー！
この時期はクリスマスローズや球根なども多いですね。
我が家でも、3年前のエキビレッジで買ったムスカリが毎年春に芽を出します。
球根ならではのワクワク感があります♪
まだまだ寒さが厳しい日が続きますが、小さなお花に元気をもらって
春を楽しみに待つ…というのもいいものです。
※写真は以前に販売したものです。当日販売するものとは異なる場合があります。
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| 一番左がムスカリ。毎年咲きます♪ |
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| 去年の1月開催時に販売した色鮮やかなアネモネ |
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| 11月に販売したカワイ子ちゃん。庭で元気に咲いてます。 |
◎エキビレッジブース…吉田製麺の「純国産生パスタ」販売します！
高崎で唯一の生パスタ製麺所・吉田製麺が作る生パスタは、高崎産小麦100％、
国産の卵、国産塩、水だけで出来ているとてもシンプル＆ピュアな生パスタです。
麺自体がおいしいので、ソースを頑張って作らなくても大丈夫！
まずは、茹でた麺にバター・粉チーズ・ブラックペッパーを和えてみてくださいな。
野菜炒めの油をオリーブオイルに変えて、そこに麺を和えるイメージで。
あっ、オリーブオイルは高級な香り高い…ものじゃない方が個人的にはおすすめです。
逆にクセの少ない菜種油なんかも合いますよ。
今回は4種類のパスタを販売します。
まだ買える場所が少ないので、この機会をお見逃しなく～
高崎で唯一の生パスタ製麺所・吉田製麺が作る生パスタは、高崎産小麦100％、
国産の卵、国産塩、水だけで出来ているとてもシンプル＆ピュアな生パスタです。
麺自体がおいしいので、ソースを頑張って作らなくても大丈夫！
まずは、茹でた麺にバター・粉チーズ・ブラックペッパーを和えてみてくださいな。
野菜炒めの油をオリーブオイルに変えて、そこに麺を和えるイメージで。
あっ、オリーブオイルは高級な香り高い…ものじゃない方が個人的にはおすすめです。
逆にクセの少ない菜種油なんかも合いますよ。
今回は4種類のパスタを販売します。
まだ買える場所が少ないので、この機会をお見逃しなく～
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| バター・粉チーズ・ブラックペッパーのパスタ （カチョエペペと言うらしい…即席ですが） |
＊お隣のブースでは…よもぎまんじゅうの藤岡商店さんが出店中‼
見るからに、たっぷりのヨモギで作っているんだなーとわかる濃い美しい緑色。
おまんじゅうの皮は、ヨモギの繊維でむっちり。
お餅自体は甘さ控えめですが、これまた自家製の粒餡にピッタリです。
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| シンプルな餡なしよもぎもちにはきな粉をたっぷり♪ |
