2018/04/26

エキビレッジブース

☆明日、あさってはエキビレッジ☆

29日(土)のエキビレッジブースで、
堀込農園さんのウドを販売することになりました!!

こちらは以前撮影させてもらったものです

柔らかく、アクが少ない(というか、ほとんどない)細いものを
あえて選んでもらっています。
スライスしてサラダに散らしたり、炒めてきんぴらにしても◎
皮をむかなくていいので、楽ちんです。

ウドと人参をめんつゆで炒めただけ。

そして、おすすめはウドのみそ汁。
爽やかな香りと甘みでものすごくうんまいのです♪

皮つきのウドをスライスしたものと豆腐、椎茸のみそ汁

ほかには一作農園さんの梅干し、こまつ農縁さんの古代米おかきを販売します。





明日、あさってはおでかけ日和になりそうですね。
みなさまのお越しを心よりお待ちしております!



2018/04/24

群馬の車窓から


日常生活だけでなく旅行でも車を使うことが多かった僕たち夫婦ですが、
エキビレッジを始めてからというもの、電車で移動する楽しさにすっかりハマってしまいました。

群馬県は日本一車の保有比率が高い、と言われて久しいですが、電車の旅も中々オツなものです。
車のように「自分の都合で好きな場所に行ける」という訳ではありませんが
電車だからこそ味わえる景色もたくさんあります。

運転や渋滞などから解放されて、ゆったりとした時間をすごしてみてはいかがでしょう?

高崎駅発のSLは毎週末運行中。
詳しくはコチラ





季節ごとに臨時運行される「リゾートやまどり」
知る人ぞ知る快適列車です。
詳しくはコチラ
忘れてならない「わたらせ渓谷鉄道」
新緑の時期もおすすめです。
詳しくはコチラ

2018/04/23

vol.44出店者紹介⑦すみや農園

旅のおともに、冷めても旨い「すみや農園」のお米を!


唐突ですが、ごはん派ですか?パン派ですか?
私は麺派でした(笑)1人暮らしをしていた時は日に一度もごはんを食べないことも。
そんな私はごはん派になったのは結婚してから。夫が米好きというのもありますが、
生産者さんと出会い、おいしいなぁと思えるお米と出会ったからかもしれません。

そんなおいしいお米を届けてくれる1人。すみや農園の小林祐さん。
メイン品種のササニシキは、一言でいうと“素朴”
でもだからこそ、毎日食べても食べ飽きないし、
特に家庭的な和のおかずを引き立てるのが上手なお米です。


そのお米は冷めると甘みが際立ちます。
旅のおともにしたいのは、こんなごはんで作ったお弁当かもしれません。


1合から量り売りをしているので、お試しで少量買うもよし。
1kg買うとかなりお得なので1か月分もまとめて買うもよし。
旅行のお弁当には、ちょっぴり奮発して、いつもと違うお米はいかがでしょう!
家族や子供の反応も楽しみですね。

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ほかには、大豆(さといらず、赤大豆)、豆ごはんセットなどを販売します。(とんこ)

                                        
【すみや農園/高崎市】◆4月27日(金)のみの出店◆
当日は、お米(白米、玄米)、大豆(さといらず、赤大豆)、豆ごはんセットなどを販売予定です。ササニシキは、お買い得な量り売りもやりますよ♪
出店者の詳細は、こちらからご覧いただけます。→ すみや農園 
                                                             
*写真はイメージです。





vol.44出店者紹介⑥こぐれ農場

『こぐれ農場』の大豆で乾物料理にトライ♪

最近、乾物熱が高まっている、とんこです。
乾物って一度身近になるとすごく仲良くなれるのに、それまでがなかなか。
そして「あー、もっと早くに知っておけばよかったな」となる。
まるで新学期の友達作りのようですね…
さぁ、勇気を出して声をかけて(手に取って)みてはいかがでしょう。

そんな乾物初心者をも寛大に受け入れてくれるのがこぐれ農場さんの大豆。
【さといらず】と【赤大豆】の2種類あって、どちらも甘く豆の味が濃いのですが、
どちらがおすすめ?と聞かれたら私は「赤大豆」と答えます。

いやいや、どちらも同じくらいおすすめなのですが、個人的に赤大豆の食感が好きなんです。たまに「ひよこ豆みたい」という方もいますね。

簡単なレシピも用意してくれるそうです。

これまた料理上手な弥生さん。
ちゃんと簡単でおいしい豆料理(簡単というのが肝心!)や保存方法を教えてくれます。
あんなに難しいと思っていた憧れの豆ごはんも実はとっても簡単だったり。
せっかくの機会ですから、色々聞いてレパートリーを増やしちゃいましょう♪

木暮さんがつくるとコシヒカリもこうなるのね~!
おいしいです。

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ほかにも、お米(コシヒカリ)や豆菓子、少量ですが野菜なども販売します。(とんこ)

                                        
【こぐれ農場/前橋市清野町】◆4月28日(土)のみの出店です◆
当日は、大豆2種(さといらず、赤大豆)、豆菓子、コシヒカリ、少量ですが季節の野菜も
販売予定。*野菜は天候により販売できない場合があります。
出店者の詳細は、こちらからご覧いただけます。→ こぐれ農場 
                                                             
*写真はイメージです。



2018/04/22

vol.44出店者紹介⑤baimai

電車旅のおともに『baimai』のタイ飯弁当♪

この週末、高崎は30℃超え!?
半袖の方もたくさんいて、すでに夏のような陽気に。
そうなると食べたくなるのは、スパイシーな食べ物ですね~。

今回のbaimaiさんは、エキビレッジ初登場のタイ飯弁当を販売します。
中身は当日のお楽しみですが、こんな暑い日にも食欲が増しそうなお弁当。
これを持って電車に飛び乗れば、なんだか素敵な旅の始まりになりそうな予感♪


*写真はイメージです。当日販売するものとは異なります。

温めるだけで美味しいカレールーも販売します。
さらに冷蔵庫にある野菜やお肉を炒めて加えると美味しさもボリュームもアップ。
baimai×自分コラボのオリジナルカレーを楽しんじゃいましょう♪


最近使い方を覚えてきて、我が家でも大活躍のカレーペースト。
グリーンカレーは炒めた肉や野菜とココナッツミルクでタイカレーに、
レッドカレーは炒め物や鶏肉を漬け焼きにしたりとおかずにすることが多いかなー。
いろんな食べ方を模索してみると、お家ごはんの幅が広がるかもしれませんね!

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当日は、カレールー、タイ飯弁当、カレーペーストを販売予定です。(とんこ)

                                        
【baimai(バイマイ)/富岡市上高尾】◆4月27日(金)、28日(土)の2日間出店◆
当日は、カレールー、タイ飯弁当、カレーペーストを販売予定です。
出店者の詳細は、こちらからご覧いただけます。→→ baimai(バイマイ) 
                                                             
*写真はイメージです。