農cafeの天日干し米

我が家のニューフェイス「kamacco」ちゃん。

最近、お米を炊いていたお鍋の調子が悪く

新しい土鍋を購入したんだけど、これがいい感じで

お米の潜在能力を引き出してくれるよう。

おいしいお米はグンと美味しく感じる。（土鍋の話はまた改めて…）

農cafeさんのササニシキは、

なんだかほっこりと懐かしい味で

天日干しらしい、穏やかさもあるように感じた。

“はざかけ”と呼ばれるお米を天日干しする景色は

日本の原風景などと呼ばれたりするけれど

それもだんだんとやる人が少なくなっているそうです。

実際にやってみると、ものすごく大変で

止めてしまうのもしょうがないよね、という気持ちになる。

手作業だし、お天気にも左右されるし。鳥にも狙われるし。。

でもやっぱり晩秋にはあの風景を見たいし、

はざかけしたお米っておいしいんだよなぁと思う。

だから“天日干し”って言葉を見かけると

ついつい手が出ちゃうんだよね～…

今朝は奮発して天日干しの農cafe米いただきました！

◎天日干しササニシキ／赤米／梅加工品など

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【農cafe（のうかふぇ）／榛東村】◆11月23日（金）、24日（土）の出店◆　

販売品目：新米（ササニシキ、古代米）、梅をつかった加工品、乾麺など

◎出店者の詳細はこちら→ 農cafe 　◎全体の出店スケジュールはこちら

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

＊写真はイメージです。