vol.37出店者紹介③一作農園

今年の梅干し、仕上がりました♪

夏の後半、雨が続いてなかなか梅干しが干せないと嘆いていましたが、
ようやく今年の梅干しが仕上がったようです。

雨もお天道さまも自然の恵み。
みなかみの澄んだ空気をいっぱいに浴びた梅干しです。

赤紫蘇は天日に干してカラカラにして
フードプロセッサーにかければ、自家製のゆかりちゃんに。

一作農園さんの梅干しは、とにかく赤が鮮やかで美しく目を引きます。
私も梅干しを自分で作ってみて初めて気づきましたが、
これだけの色に仕上げるには、相当の量の赤紫蘇が必要。
梅仕事の中でも、一番大変な作業とも聞きます。

朝ごはんはしっかり派です。
左端にはちゃかり梅干しも写っています。

「梅はその日の難逃れ」

映画めがねの中での民宿の主人、光石研さんのセリフ。

昔からある言葉ですが、妙に印象的でした。

季節の変わり目、風邪も流行ってくる時期です。

いつもの食卓にそっと添えてみてはいかがでしょう。（とんこ）

＊お知らせ＊

「今年のりんごで絞ったりんごジュースが、2種類出来上がる予定です。」と、

原沢さんからメッセージがありました。間に合うといいなぁ～！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【一作農園／みなかみ町】◆9月27日（金）のみの出店◆
当日は、梅干し、からし漬け、新物のりんごジュースなどを販売予定。
＊30日（土）はエキビレッジブースにて梅干し、からし漬けを販売予定です。（出店はありません）
出店者の詳細は、こちらからご覧いただけます。→　一作農園