上州ぐんま産直市　タカサキエキビレッジ: 8月 2016

2016/08/31

素朴ごはん

今日は、冷蔵庫がスカスカになってきたので、あるものごはん。

そんな時、庭にある小さな大葉ときゅうりが大活躍。

最近は、こういうなんてことないごはんがおいしい。

そんな食卓の主役は、すみや農園さんのササニシキ。

こういう素朴なおかずに本当によく合います。

味噌汁に青みが欲しくて、初めて大葉入れてみたけどおいしかった！

（とんこ）

2016/08/30

勝手にコラボ丼

以前、三喜屋の中島さんが

「だるまだるまさんの味玉でビビンバを作るのがエキビレッジ出店した時の楽しみ～♪」

と言っていたのを聞いて、一度作ってみたかったんです。

・人参シリシリ
・もやしナムル海苔和え
・きゅうりの千切り「風の都」の特製ラー油和え※「風の都」は下小鳥町にあるおいしい中華料理屋さんです。
・塩豚のオイスターソース炒め
・だるまだるまの味玉（2玉入り240円）

グチャグチャに混ぜて食べるのが、ビビンバの醍醐味ですね。
いや～、おいしかった♪

（とんこ）

ありがとうございました

先週26日、27日に開催された24回目のエキビレッジ、

無事に終了することができました。

初日は、湿度89％ととても暑い一日でした。

二日目は、台風が心配な雨の一日でした。

そんな天候の中、ご来場いただいた皆様、足を止めて下さった皆様、

誠にありがとうございました。

次回は、9月23日（金）、24日（土）

いつものロッテリア脇に戻っての開催です。

みなさまのお越しを心よりお待ちしています。

エキビレッジ実行委員会

金井良平・智美

2016/08/25

いよいよ明日から二日間、タカサキエキビレッジです。
今回の出店者さんとおすすめ商品を日にちごとにまとめましたので、
お買物、おでかけにお役立ていただければ幸いです。

＊最近マイバッグを持ってきてくれるお客様が増えてきてとても嬉しいです。
お弁当や冷蔵品の販売もありますので、保冷剤、保冷バッグ等お持ちいただけると助かります。
また、会場レジでも販売していますので、お気軽にお声掛けください。

＊各出店者名をクリックすると、紹介ページにワープできます。

　8月26日（金）　11時～18時　

・だるまだるま（高崎市）…お弁当、おむすび、スイーツなど

蒸し蒸しする季節に爽やかなゼリーはいかがでしょう。
エキビレッジだけの限定販売です！

・渋川飯塚ファーム（渋川市）…ジャム、シロップ、ハーブティー

今の時期におすすめは、「ペパーミント×あんず」（右）
あんずの酸味が疲れを吹っ飛ばしてくれます！？

・群馬やまふぐ本舗（下仁田町）…こんにゃく製品

先日、この天日乾燥こんにゃくで煮物をつくったら、
かまぼこのような弾力のある食感でおいしかった～

・農園めぐる（倉渕町）…プリン、シフォンケーキ、平飼い有精卵

一年中でも食べたい濃厚なめらかプリンちゃん♪
シフォンケーキもあります。

・ﾁｰｽﾞ工房ThreeBrown（前橋市粕川市）…手作りチーズ

秋になると、このこっくりとした甘さのミルクジャムが恋しくなります。
他に、モッツァレラやさけるチーズ、熟成チーズも！

・エキビレッジブース…地粉麺、麦茶、ｵﾘｼﾞﾅﾙｽﾃｯｶｰ、てぬぐい

そうめんはあたたかい汁で食べても美味！
（個人的にはあたたかい方が好きかも…）

　8月27日（土）　11時～18時　

・だるまだるま（高崎市）…お弁当、おむすび、スイーツなど

両日ともスイーツ以外にも、
お弁当・おむすび・ごはんのお供、お茶などあります！

・渋川飯塚ファーム（渋川市）…ジャム、シロップ、ハーブティー

あたたかい飲み物もだんだんと飲みたくなりますね。
人気のオリジナルブレンドハーブティー。

・群馬やまふぐ本舗（下仁田町）…こんにゃく製品

とぅるん、とした食感がおいしい刺身こんにゃく。
夏野菜と一緒にナムルにしてもおいしかったです♪

・こぐれ農場（前橋市）…季節の野菜、大豆2種、人参ジュース等

好評の玉ねぎの販売あります！
他には、じゃがいも、ごぼう、きゅうり等お楽しみに☆

・一作農園（みなかみ町）…梅干し、からし漬け、りんごジュース

代々一作農園さんに伝わる梅干しは、すっぱすぎず、しっとりしていて美味しい！
老若男女問わずファンの多い一品です。

・草木屋（妙義町）…草木染めの手ぬぐい、小物など

その地域や季節に寄り添った草木染を行う草木屋さん。
色との一期一会をお楽しみください。

・エキビレッジブース…地粉麺、麦茶、ｵﾘｼﾞﾅﾙｽﾃｯｶｰ、てぬぐい

エキビレッジブースでは、地粉麺や麦茶の他に
オリジナル手ぬぐい、ステッカーも販売しています！

月に一度の駅ナカマルシェ。
どうぞお買い逃しなく～！

明日から二日間、高崎駅構内中央改札前コンコース（通路沿い）にて
11時～18時までの開催です。

皆様のお越しをお待ちしております。

エキビレッジ実行委員会

vol.24-⑧一作農園

追加の出店者さんのお知らせです。

みなかみ町の一作農園さんの出店が決まりました！

我が家では、小さい梅干しがお気に入りでリビングの小さいふたつきの器に常備してあります。

夏バテかな～？と思うとパクリッ、汗かいて塩分不足かなと思うとまた一粒。

すっぱすぎず、甘くなく、しっとりとした梅干しはちょっとつまむのにちょうどよいサイズです。

梅干しの他に、青唐辛子の醤油漬けもおすすめ。

試食の度に、「辛っ！」と小さな悲鳴が聞こえてくるのですが、それがもう病みつきになってしまうんです。辛いけど、う、う、旨～。

調味料としても重宝するようなので、そこは一作農園・原沢さんにじっくり聞いてみて下さい。

早い人だと大瓶を一ヶ月で食べきってしまう人もいるようですが、

初めての方には、お試しの小瓶も用意しました。是非、お試しを！

大きい梅干し、小さい梅干し、カラカラ梅干し
会場で食べ比べてみて～

からし漬けを使ったレシピももらっちゃおう♪

りんごによってジュースの味が違うので、
味比べしてみてもおもしろいですね。

8月27日日（土）のみの出店です。

一作農園／みなかみ町

【梅干し、からし漬け、りんごチップス、りんごジュースなど】◆8月27日（土）の出店◆

みなかみ町にある、観光りんご園です。

りんご畑は広く、樹齢６０～７０年の大きな木もあります。

りんご狩りだけでなく、マス釣りもでき、釣ったマスを炭火で焼いて食べることが出来ます。

野菜がたくさん入った煮込みうどんやすいとんも人気です。

（マス釣り、うどん、すいとんはりんご狩りのシーズンのみ）

一年を通じてあるものは、梅干し、からし漬け、りんごジュースです。梅干しは赤紫蘇のみの色付けで、塩分控えめに仕上げています。

からし漬けは、とても辛いけど、癖になってしまう人も多いほどの人気商品。

りんごジュースも砂糖が入っていないのに、とっても甘くておいしいです。

【出店者情報】

一作農園

利根郡みなかみ町布施1876－2
0278-64-1416

ＨＰ：http://www.issakunouen.jp

下記の店舗でもお取り扱い頂いております。ご利用ください。（梅干し、からし漬け）

■道の駅　たくみの里「豊楽館」
利根郡みなかみ町須川847
0278-64-2210
http://takuminosato.or.jp/horaku/h_guide.html
■奥平温泉「遊神館」
利根郡みなかみ町入須川378
0278-64-2626
http://takuminosato.or.jp/yusin/y_index.html
■太助の里
利根郡新治村新巻497
0278-64-1166
http://minakami.kazetabi.net/01-07.htm
■ドールランドみなかみ
利根郡みなかみ町新巻5-10
0278-64-2800
http://www.doleland.com/

下記店舗にて、「からし漬け」をご使用いただいております。
■コナリエ
前橋市新前橋町25-18
027-212-2276
ameblo.jp/conalier2012/

※からし漬けを使ったパスタソースも好評発売中です。

2016/08/17

vol.24 エキビレッジブース

今回も、福田農園さんの地粉うどん＆そうめん、麦茶をエキビレッジブースで販売します。

この夏もたくさん食べました！
じつは温麺（にゅうめん）でもおいしいこのそうめん。

夏は麦茶氷にしてたくさん飲みました！
もちろん温かいまま飲んでも香ばしくて美味。

初夏から夏限定でエキビレッジブースで販売してきた福田農園さんの地粉麺＆麦茶ですが、
今回で一旦終了予定です。どうぞお見逃しなく。まとめ買いもどうぞ♪

そして…

まだあまり知られていませんが、、エキビレッジグッズも地味に販売しています！

新しくなったステッカー＃001。2枚セット100円（税込）
こすれ防止加工なのでケータイに貼っても良し！
水にも強い加工なのでマイボトルなどに貼っても良し！
このタイプは残りわずかですよ～

オリジナルてぬぐい。1枚1200円（税込）
こちらもジワジワ売れ始めたてぬぐい。実はもう残り30枚ほど。
狙っている方はお早めにどうぞ☆

ステッカー、てぬぐいはレジにて販売しております。

気になる方はスタッフまでお気軽にお声かけください。是非～！

vol.24⑦-ﾁｰｽﾞ工房Three Brown

わーい！久しぶりのエキビレッジ出店のスリーブラウンさんです！

そういえば、この一年、
我が家の冷蔵庫にスリーブラウンさんのチーズが無いことはないかもしれません。

高崎でも、あまり購入できる場所が多くないので、買える時にはまとめて買ってしまいます。
まずは、買物帰りに「さけるチーズ」をつまみ食い、
そして新鮮なうちにモッツァレラチーズを、
熟成のスカモルツァやカチョカバロはもったいないので、すこーしずつ、少しずつ使います。
冷蔵庫の中でだんだんと味が変わっていく様も楽しみながら…

なかなか買えないけれど、でもこんなにおいしいチーズを作っている人が群馬にいるってだけで幸せです。しかも、牛から自分たちの手で育てているんです！

今回も、すでに今から何を買おうかお財布と相談中。
トマトが美味しい時期にモッツァレラと合わせてもう一度カプレーゼは食べておこう！
熟成系はどちらにしよう。。ひとつで足りるかな。。

ピザもいいな、パスタもいいな。

トマトとバジルの美味しい時期に。
思い残すことなく食べておこう。。

悩むけど、楽しい悩みです。
お買物する前から楽しめるって、なんだか得した気分です♪

8月26日（金）のみの出店です。

チーズ工房　Three Brown／赤城山麓（前橋市粕川町）◆8月26日(金)の出店◆
【モッツァレラ・さけるタイプ・カチョカバロ・スカモルツァ・ミルクジャム・他】

「牛を飼ってチーズを造りたい！」夢を持ち続けて18年。
2011.3赤城南麓は前橋市粕川町中之沢にてブラウンスイス牛3頭から新規就農で酪農を始め、2013.6よりチーズの販売をスタートしました。生産から加工まで一貫して夫婦でコツコツ歩んでいます。ブラウンスイスの牛さんからいただいたミルクは、チーズ職人の丁寧な仕事により、手づくりならではの優しいチーズになります。おいしいミルク感を味わっていただきたく塩分ひかえめ。もちろん無添加です。原材料は牛乳・塩のみ。ぜひ一度、味わってみて下さい。

【店舗情報】

チーズ工房　Three Brown（スリーブラウン）　　　　
前橋市粕川町中之沢384-96
TEL/FAX　027-285-6862
販売曜日：水･日､月末の土(10:00~16:00)　 
HP:http://threebrown.jimdo.com/
blog:http://blog.goo.ne.jp/threebrown
Facebook:http://www.facebook.com/threebrown?ref=hl 

下記の店舗でもお取扱い頂いております。ご利用ください。

■林牧場福豚の里とんとん広場

前橋市三夜沢m地534

027-283-2983

http://www.fukubuta.co.jp/index.html

■コナリエ（不定期入荷）

前橋市新前橋町25-18

027‐212‐2276

http://ameblo.jp/conalier2012/

■monsoon donuts（不定期入荷）

前橋市住吉町2-1-18

050-1452-1566

http://www.monsoondonuts.com/

vol.24-⑥草木屋

前回のエキビレッジでは、藍染の巾着作りのワークショップを行った草木屋さん。
ちょっと難しいかな～と思いましたが、小さなお子様から大人まで大人気でした。

草木で染められた色たちは季節ごとでその色が変わってくるそうです。
その時々で微妙に表情が変わる手ぬぐいたち。
浴衣などに合わせて夏に使う、という方も多いと思いますが、
使うほどに馴染む草木染の手ぬぐいは一年中、日々使いたいたくなる一枚です。

プレゼントにまとめて購入する人も多い、草木屋さんの手ぬぐい。
ごはんが大好きなあの人へは、おにぎりの手ぬぐいを…

うさぎが好きなあの子へは、こんな絵柄はいかがでしょう？

広げてみると、また物語があって楽しいですよ。

作家さんとのお話を楽しみながら、いろいろ見せてもらいましょう♪

8月27日（土）のみの出店です。
※販売する商品の柄や色は、写真のものと異なる場合があります。

草木屋／富岡市妙義町
【草木染めのてぬぐい、小物など】◆8月27日（土）の出店◆
※販売する商品の柄や色は、写真のものと異なる場合があります。

草木屋は草木染と月明紙の店として代を重ねてまいりました。
現在は妙義山のふもとに工房と草木染伝習所を設立しております。
風土に根ざした染めと色を、てぬぐい、ストール、小物等でお楽しみください。

【出店者情報】
草木屋
富岡市妙義町行沢127-8（工房）
0274-73-4410HP http://kusaki-ya.com
facebook https://www.facebook.com/kusakisome

旧軽井沢　草木屋（夏季店）
軽井沢町軽井沢754
090-1797-1588
※7月20日までは土・日・祝日　営業。21日以降、夏は無休になります。
詳しい営業時間等はお問い合わせください。

下記の店舗でもお取扱い頂いております。ご利用ください。
■まちなか観光物産館「お富ちゃん家」
富岡市富岡1151
0274-62-6001
…一部商品

vol.24-⑤こぐれ農場

今年はこぐれ農場さんの玉ねぎがおいしい！と前回の紹介の時に書いたら、

玉ねぎを目当てで来てくれた方が何人かいて嬉しかったです。

いつも、ご来場してくれる方の中でも、「おいしいね～」とまとめ買いされる方がいるほど。

こぐれさんのお野菜は力強い味がします。

私は特に玉ねぎやじゃがいも、ごぼうなど土の中で育っていく野菜がおいしいなぁーと

思っています。たぶん土も食べたらおいしいんじゃないかな…と思うほど。

さて、今回はどんな野菜が登場するのでしょう？

こちらも、土の中で育つ野菜・にんじんを使ったジュース。
毎年ファンが増えていて、今年は大きいサイズが早々に完売。
便利な小さいサイズをどうぞ！

（注）大きいサイズは完売しました。

こちらを目指してくる方もいます！

さといらず、赤大豆という昔から作られている品種の大豆です。

それぞれ味や食感に違いがあるので、おすすめの調理方法など聞いてみて下さい♪

8月27日（土）のみの出店です。

こぐれ農場／前橋市
【大豆（さといらず・赤大豆）、人参ジュース（小のみ）、季節の野菜】　◆8月27日（土）の出店◆

こぐれ農場は前橋市の西のはずれ、清野町という場所にあります。

米、麦、大豆、露地野菜を少量多品目、全圃場有機栽培で夫婦二人で取り組んでいます。

作る物はできるだけ、食べてみて美味しいと感じた固定種、在来種の品種を栽培しています。

自分たちと食べていただく方が、安心して美味しく食べられるように。

そして次の世代に受け渡すことを考え栽培しています。

【出店者情報】

こぐれ農場

群馬県前橋市清野町

027-254-3390
※店舗はございません。詳細は下記をご確認ください。

ＨＰ：http://www.kogure-f.sakura.ne.jp/

下記の店舗でもお取扱い頂いております。ご利用ください。
■ＢＩＯＳＫ（ビオスク）
高崎市中居町2丁目6-31
027-333-5753
http://biosk.in/top.html
…野菜、大豆（さといらず・赤大豆）、にんじんジュース※野菜は毎週月曜日納品

下記店舗にて食材を使用していただいています。
■Naturellement（ナチュレルマン）
高崎市金子街2340-5
027-329-6819
http://cafe-naturellement.com/
…米、野菜
■baimai（バイマイ）
富岡市上高尾29
0274-67-1188
https://www.facebook.com/baimai88
■逢とり縁（アトリエ）
前橋市箱田町355-4
027-289-6464
…米

vol.24-④農園めぐる

最近、めっきりお店で甘いものを買わなくなりました。

なんだか甘すぎるのです。食べたあとに後悔することが多いのです。歳ですかね。。

でも、めぐるさんのプリンは別！

月に一度、我が家にとっても楽しみにしているおやつです。

たまご、牛乳、砂糖のシンプルな材料から、こんなおいしい食べ物ができあがるなんて

ほんと、すごいな～って思います。

農園めぐるの愛子ちゃんのつくるおやつは、素材を大切に作られたものばかりなので、

どれも甘すぎることなく、たまごの優しい味がします。

シフォンケーキも、たまごの力でふんわり～♪
ベーキングパウダーも使っていないんですよ！

もちろん、たまごの販売も。
農家さんごとに野菜の味が違うように、卵の味もずいぶん違います。
季節によっても変わる、命あるたまごです。

8月26日(金)のみの出店です。
※暑くなってきましたので、保冷剤や保冷バッグなどご持参いただけると助かります。

農園めぐる／高崎市倉渕町
【しっとりなめらかプリン、ふんわりシフォンケーキ、平飼い有精卵】◆8月26日(金)の出店◆

榛名山の西麓に位置する倉渕町で、2010年から農薬や化学肥料を使用しない農業を家族で営んでいます。露地野菜や平飼いの有精卵、それらを用いたプリンやシフォンケーキなどの加工品を作り、お届けしています。　

自分たちで出来ることを少しずつ増やし、その楽しさや恵み、知識を共有して豊かな生活を送りたいと思っています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【情報】
農園めぐる
高崎市倉渕町川浦
ブログ（農園めぐる）：http://farmeryuki.blog61.fc2.com/
ブログ（めぐるのおいしいはなし）：http://ameblo.jp/kitchen-meguru/
※店舗はございません。

下記の店舗でもお取扱い頂いております。ご利用ください。
■BIOSK（ビオスク）
高崎市中居町2-6-31
027-333-5753
http://biosk.in/top.html

…平飼い有精卵など（納品日：火曜日）

■道の駅　くらぶち小栗の里　
高崎市倉渕町三ノ倉296-1
027-384-8282
定休日：毎月第2木曜日、12月31日～1月3日
http://www.kurabuchi-oguri.com/
…プリン、シフォンケーキ、平飼い有精卵

vol.24-③群馬やまふぐ本舗

前回、エキビレッジ初出店の群馬やまふぐ本舗さん。

エキビレッジ後、下仁田にあるお店を訪ねました。

お話を聞いて、本当はいろいろ書きたかったんだけど

上手くまとまりませんでした。。

やまふぐ本舗では、佐々木さんがひとりでこんにゃくを作っています。

佐々木さんのこんにゃくに向かう姿勢が、全てやまふぐの味となって現れているんだなぁと思いました。だから一口食べると、すぐにその違いがわかるんだと思いました。

やまふぐさんのこんにゃくは美味しいです。

その違いは、圧倒的です。（と、私は思っています。）

口で説明するよりも、食べてもらう方が伝わる気がしました。

群馬の人にこそ、是非一度、食べてみてほしいです！

8月26日（金）、27日（土）の2日間の出店です。

群馬やまふぐ本舗／下仁田町

【こんにゃく製品（天日乾燥こんにゃく、刺身こんにゃく、蒟蒻入りうどんなど）】◆両日出店◆

群馬県下仁田で50年以上続くこんにゃく専門店、やまふぐ本舗。

群馬県が最初に認定した達人、佐々木信也さんが伝統の製法を守り続けています。

やまふぐ本舗のこんにゃくは、伝統製法にこだわるため、大量生産はできません。
そのため、限られたお店のみでの販売でした。まさに知る人ぞ知る究極のこんにゃくです。
一番人気の「天日乾燥　手造りこんにゃく」は、今や幻となった天日乾燥したこんにゃくを使用。

こんにゃくと天然の海藻粉などを、練りあげ、寝かせて固めるという作業を
2日2晩かけて行い、作り上げられた逸品です。
弾力があって、アクのないこんにゃくは、基本を守り丁寧に造られているからです。。
そのため、食感や風味が一般流通品とは格段に異なります。
たしかな弾力と歯切れの良さは、噛むことに快感を覚える最高の食感です。

【出店者情報】

群馬やまふぐ本舗
甘楽郡下仁田町大字大桑原14
営業時間：9時～17時／定休日：土曜、日曜日
TEL:0274-82-2521 FAX:0274-82-5139
Mail:info@gunma-yamafugu.jp
HP:www.gunma-yamafugu.jp

2016/08/16

vol.24②渋川飯塚ﾌｧｰﾑ

前回、新作として登場した「パイン×唐辛子」ジャム。

みなさん、召し上がりました～？

と、その横に気になる新作を発見しました。

「パイン×レモングラス」のシロップ。

試飲があったので、早速いただいてみました。

…おぉ～こ、これは贅沢じゃ～！

沖縄西表島産のおいしいパインを贅沢に使ったシロップは、香りがよくてとっても幸せな気分になりました。暑い時に、この南国な感じがたまりません☆

※すみません！今期分は瞬く間に完売してしまったそうです。現在あるシロップは、「ローズヒップ・ハイビスカス×いちご」と「ブルーベリー×ラベンダー＆ペパーミント」の2種類。（8/17追記）

毎年人気のあんずのジャムも出来上がりました！

県内や都内のマルシェで大人気の飯塚さん。
是非、この機会にゆっくりお話を楽しんでみてはいかがでしょう♪

ミントの爽快感が人気の「ラベンダー×ブルーベリー×ペパーミント」
ソーダで割っていただきます。

お盆が過ぎ、少しずつ秋の気配も漂ってきたような…
あたたかいハーブティー、いかがですか。

8月26日（金）、27日（土）の2日間の出店です。

渋川飯塚ファーム／渋川市

【ハーブ・スパイス×果実のジャム、シロップ、ハーブティー、ハーブソルト】◆両日出店◆

無農薬でのハーブ栽培・ハーブ製品企画をしております、

渋川飯塚ファームと申します。

２０１２年３月に園主である夫が大手企業から脱サラし、群馬県へ移住、

農業未経験で夫婦ではじめた小さな農園です。

ハーブコーディネーターの資格を持つ妻の趣味から始めたハーブ栽培でしたが、

土地に合っているのか、

・無農薬で

・肥料も水も与えずに

すくすくとたくましく育つハーブたちに活路を開き、夫婦で頑張っています。

わたしたちの農園は、“日本のへそ”と呼ばれる群馬県渋川市内、

子宝の湯で知られる伊香保温泉のほど近くにあります。

ここをハーブの一大産地として、

ハーブ×温泉＝癒しのまちとして発展させたいと、夢を大きく持って始めた農園です。

【出店者情報】

渋川飯塚ファーム　
渋川市川島
0279-25-8459

HP　http://ameblo.jp/ikaho-farm/
facebook　https://www.facebook.com/shibukawaikaho
ネットショップ　【minne】https://minne.com/iizukafarm
【Creema】http://www.creema.jp/user/showProfileExhibits/id/882091
☆2016年4月20日、高崎スズランに初の直営店をオープンしました☆
高崎スズランB1F／高崎市宮元町１３−１／027-326-1111
営業時間： 10:00‐19:00※営業時間、定休日はスズランの定休日に準じる。

下記の店舗でもお取扱い頂いております。ご利用ください。

■カフェチルコリーノ

渋川市有馬132-１
0279-51-9194
■パン工房　乃毘（のび）
渋川市行幸田970-10
0279-24-7626
■蛙トープ　※日曜日のみ営業
吾妻郡高山村尻高107-1

090-8464-958

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