2016年3月15日火曜日

vol.19-③ こぐれ農場


以前こぐれ農場さんが販売していた“さといらず”の豆菓子。
素朴なんだけど、人気であっという間に売れてしまった商品で、
次はいつ作るんだろう~なんておもっている内に1年以上経っていました。

ところが、、先日のつきいちマルシェで見つけました!
1度食べたら、止まりません。。
節分の時に食べる豆を、ちょっぴりおしゃれにしたような素朴で懐かしいお味。
甘いのとしょっぱいの、2種類あります。

さといらず大豆の味がストレートに伝わる豆菓子。
もちろんエキビレッジでも販売しますよ☆

豆が好きなんだけど、レパートリーが少なくて、とお困りの方(←私です!)
是非、この機会に木暮さんにいろいろ聞いてみてはいかがでしょう。
豆料理の簡単なレシピも用意してくれるそうですよ♪

菜花が出始めていました。
茹でただけ~おいしかったぁ。春ですね!

3月26日(土)のみの出店です。

こぐれ農場/前橋市
【豆菓子、大豆(さといらず・赤大豆)小豆、古代赤米、野菜(端境期のため、少量)】 
→野菜は、人参、ヤーコン、菜花、長ネギを販売予定◆3月26日(土)のみ出店◆


こぐれ農場は前橋市の西のはずれ、清野町という場所にあります。
米、麦、大豆、露地野菜を少量多品目、全圃場有機栽培で夫婦二人で取り組んでいます。
作る物はできるだけ、食べてみて美味しいと感じた固定種、在来種の品種を栽培しています。
自分たちと食べていただく方が、安心して美味しく食べられるように。
そして次の世代に受け渡すことを考え栽培しています。

【出店者情報】
こぐれ農場
群馬県前橋市清野町
027-254-3390
※店舗はございません。詳細は下記をご確認ください。

下記の店舗でもお取扱い頂いております。ご利用ください。
■BIOSK(ビオスク)
高崎市中居町2丁目6-31
027-333-5753
http://biosk.in/top.html
…野菜(季節によりお休み有)、大豆(さといらず・赤大豆)、にんじんジュース
■逢とり縁(アトリエ)
前橋市箱田町355-4
027-289-6464
www.atelierweb.jp
…大豆(さといらず・赤大豆)、古代赤米、にんじんジュース

下記店舗にて食材を使用していただいています。
■逢とり縁(アトリエ)
前橋市箱田町355-4
027-289-6464
…米
Naturellement(ナチュレルマン)
高崎市金子街2340-5
027-329-6819
http://cafe-naturellement.com/
…米、野菜
■baimai(バイマイ)
富岡市上高尾29
0274-67-1188
https://www.facebook.com/baimai88

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