2017年5月23日火曜日

全粒粉のクレープ

すみや農園さんの全粒粉を使って
クレープを作ってみました。
と言っても、今回はあまくない食事用です。
今回使用したのは、薄力粉のしろこがねむぎ(写真右)
弱火でじっくり、、
意外とくっつかず焼きやすい!
生地にマヨネーズとマスタードをぬり、
たっぷりのサラダを用意して、クレープにON!
くるくる巻いて~いただきます♪

なるべくシンプルに、簡単にできるよう、
只今、いろいろ配合を変えて研究中。

(とんこ)


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