2017年5月31日水曜日

よたっこチルアウトビレッジ

6月のテーマ『デトックス』にピッタリのおすすめイベントのご紹介。

上野村のcafe yotaccoさんが企画する「よたっこチルアウトビレッジ」

新緑に包まれた上野村で
森の中、初夏の風を感じながら、ハンモックに揺られ、
「何もしない」を楽しむ。

この「何もしない」って実はすごく贅沢だなぁと、
大人になってはじめて感じました。

普段の生活の中で、何もしないって意外と難しい。
つい、アレコレ考えたり、気になったり、
怒ったり、泣いたり、笑ったり、、

そして、その後はカフェに戻ってお茶の時間。
日が沈む頃には、心も体もリフレッシュ♪

カフェとグリーンツーリズムを組み合わせた、
よたっこさんならではの素敵な企画です。

よたっこチルアウトビレッジ
yotacco chillout village green afternoon
とき:2017年6月4日 日曜日 午後2時~5時半ころ
場所:cafe yotacco(カフェよたっこ)発 勝山遊歩道
集合場所:cafe yotacco(群馬県多野郡上野村勝山192)
参加募集人数:限定5名
参加費用:2,000円(森林浴ガイド料、カフェ帰着後のワンドリンク・おやつ代含む)
◆お申込・お問合せ:cafe yotacco 0274-59-2023(受付可能時間9:00~20:00)
◆詳しい参加内容や注意事項は、よたっこさんのホームページからご確認ください。
*エキビレッジでは、予約を受けつけておりませんのでご注意ください。


当日、cafe yotaccoは通常営業しています。
“よたチル”は、季節や天候に左右されるので、6月4日以降の開催予定はまだ未定とのこと。この機会に、新緑の上野村に出かけてみてはいかがでしょう!


(とんこ)



6月のテーマは…


暑いですね~
みなさん、バテてないですか!?

夏バテではないけれど、なんとなく体が重いなーと感じるこの時期。
ジメジメとした梅雨時期は、からだの中にも水分を溜め込んでしまうんですって!
東洋医学では、湿気の多い時期の体調不良を“湿邪(しつじゃ)”と呼ぶそうです。

ということで、6月のテーマは『デトックス』
発汗作用や利尿作用、疲労回復効果のある食材や食べ物などを、
エキビレッジらしくクローズアップしてご紹介していきます。
また、そんな食材をつかったレシピやおすすめの場所などもブログで
紹介できたらと思っていますので、どうぞお楽しみに!


先日、安中の裏道を通っていたら、田んぼに水が入っていました。
夕暮れの風は、まだ爽やかで心地いい!

妙義山が見渡せる場所を見つけてはしゃぐ二人。
これも心のデトックス!?


(とんこ)

2017年5月29日月曜日

つながる、ひろがる

vol.33の出店者さんは、こちらの7組でした。

*店舗名をクリックすると、詳しい出店者情報のページを見ることができます。

エキビレッジ以外で買える場所や、イベントの出店情報、お店情報など
おでかけや日々のお買物の際にお役立ていただければ幸いです。


だるまだるま(高崎市)…お弁当、限定スイーツ、地粉を使った焼き菓子など
 高崎スズラン近くに店舗を構えるおむすび屋さん。テイクアウトもできます。
エキビレッジ限定のスイーツ。お店では、ドリンクメニューも豊富です☆

ピッコリーノ(高崎市山名町)…群馬県産小麦を使用した天然酵母パン
 山名八幡宮の境内に佇むかわいらしいパン屋さん。お参りも一緒にどうぞ!
お店では、イベントでは販売しないパンもあります。レッツゴーゴー♪

ナチュレルマン(高崎市金古町)…お弁当、天然酵母パン、焼菓子、和菓子など

 高崎市郊外の静かな住宅街にある小さなレストラン。親子連れでもゆっくりできます。
今回気になったレモンケーキ。お店では野菜たっぷりのランチが食べられます。

佐々木蒟蒻店(下仁田町)…純てねり蒟蒻「THE刺身」、田楽味噌
 下仁田町に加工所兼直売所ができました。訪れる前には、開店日の確認を!
今までの蒟蒻のイメージが覆るかも!!是非、お試しを!

すみや農園(高崎市)…お米3種、地粉(全粒粉)、大豆2種、豆ごはんセット
6~7月は麦刈りや田植えで忙しく出店は控えめに。ネット販売もしています。

こまつ農縁(高崎市箕郷町)…お米ヌードル、おかき、お米、雑穀米など
茹で時間の短いお米ヌードルはこれからの季節に◎冷やしても◎◎
 
森農園(倉渕町)…昨年大好評だった『レタス祭り』再び!
昨年好評だったレタス祭り!山盛りのレタスはお嫁にいきました!

エキビレッジブースでは、秋山農園さんの麦茶、押し麦、地粉などを販売しました
富岡のおかって市場さんで秋山農園さんの商品を取り扱っています。上記のほかに、
地大豆やゴマ、きなこなど。*品切れの場合もあります。ご了承ください。


以上、7組の出店者さんとエキビレッジブースでした。
次回もお楽しみに!

(とんこ)

2017年5月28日日曜日

ありがとうございました!

今週末に行われたタカサキエキビレッジvol.33。
おかげさまで、二日間無事に終了いたしました。
みなさま、ありがとうございました。

今月は、麦秋の季節ということで、
『粉もののおやつ、群馬の小麦・大麦をつかった○○』というテーマでした。

はじめての試みで、告知不足など改善するところもたくさんありますが、
季節ごとに楽しんでいただけるよう努めていきたいと思いますので、
そちらも楽しみにしていただけたら嬉しいです。



次回は、6月30日(金)、7月1日(土)の開催予定です。
*最終金曜日が月末にあたるため、月をまたいでの開催となります。

出店スケジュールやテーマなどは、またあらためてお知らします。
どうぞお楽しみに。


エキビレッジ実行委員会
金井良平・智美

2017年5月27日土曜日

二日目開催中です。

エキビレッジvol.33、本日二日目(最終日)です。

昨日とは打って変わって、よいお天気です。

今日も「群馬の小麦を使った〇〇」「粉ものおやつ」をテーマに
18時まで開催いたします。

どうぞお出かけ下さい。





2017年5月25日木曜日

地粉クレープ

ここ数日、ごはんもおやつも地粉のクレープ作りにはまっています。
できるだけ、シンプルに簡単な方がいいな、と我が家ではこのレシピに落ち着きました。

◆地粉のクレープ(約4枚分)◆
・地粉または全粒粉 50g
・卵 1個
・水 100~120ml
・塩 ひとつまみ
*水の量は、好みで調整してください。
*甘いのが好きな方は、砂糖を足しても○
*作り方は、混ぜて、焼くだけ!

まず、粉を量ります。
*すみや農園さんの全粒粉“しろかねこむぎ”使用
溶いた卵と水、塩を加え、泡だて器でよく混ぜます。
50ccのお玉で約4杯分。全粒粉はダマになりやすいので、
焼く前に、その都度よく混ぜて。
薄く油をなじませたフライパンで、薄く焼く。
全粒粉は意外と火が通りにくいので、弱火でじっくり。
最後は中火にして、ちょっと焼き色をつけました。
ザルに乗せて粗熱をとり、そのまま食卓へ
マスタード、マヨネーズを塗って、
サラダをたっぷり~
くるっと巻いて、いただきます!
もちっとしていて巻きやすく、少し冷めてもおいしかったです。
全粒粉は、サラダなどの食事系クレープがよく合います。

こちらは、地粉バージョン。
*秋山農園さんの農林61号使用
いただきものの、きなこジャムと生クリームをトッピング
*こちらは、すみや農園さんの全粒粉“ゆめかおり”使用した生地
くるりんぱっ☆
個人的には、地粉はクリームなどの甘い系が、
全粒粉はきなこや黒蜜などの和風の味が合うような気がしました。
ぜひ、いろいろ巻いて試してみてください!


地粉というと、「うどんやパン用の小麦でしょ?」と思う方も多いかもしれません。
でも、使ってみると意外といろんな料理に応用できるかもしれませんね。
我が家では、天ぷらやホワイトソースなど作る時にも使ってます。
粉もの料理は、奥が深いけれど、はじめると楽しい☆
ぜひ、いろいろトライしてみてください!


(とんこ)



☆ラジオ出演☆


本日、12時50分から10分間、
ラジオ高崎Smile(スマイル)に出演します。

明日から始まるエキビレッジ会場の隣、ラジオ高崎サテライトスタジオから生放送!

チャンネルは,FM76.2MHz♪
ラジオ高崎さんのHPからもオンラインで視聴できます。
http://www.takasaki.fm/

お時間ある方は、是非聞いてくださーい!(とんこ)

2017年5月24日水曜日

vol.33エキビレッジブース


今月は、麦の穂が黄金色に染まる、麦秋(ばくしゅう)の季節ということで、
『粉もののおやつ、群馬の小麦&大麦を使った○○』です。

エキビレッジブースでも、魅力的な出店者さんたちに混じって、
毎回テーマに沿った商品を販売していきたいと思っています。

今月は、藤岡の秋山農園さんのこちら☆

六条大麦の麦茶。やわらかい味の麦茶です。

まとめて作って、余ったら麦茶氷に。
マイボトルに、麦茶氷と水を入れるて、、便利ですよ。

地粉といえば、、農林61号!
家での天ぷらは、粉と水だけ。
カリッとさらっと食べられるところがいい。

“地粉”というと、うどん??というイメージの人も多いかもしれませんね。
ばあちゃんの家では、昔から小麦粉をつくっていて、母はよくうどんを作ってくれました。そういえば、昔は、地粉なんておしゃれな言い方ではなく、うどん粉って言ってたな~

現在、我が家は薄力粉を常備していないので、天ぷらなどの揚げ物の衣や
ホワイトソースなどは地粉で作っちゃいますね。


食物繊維たっぷり、押し麦ちゃん♪
だいたい白米1カップにつき、押し麦大さじ2程。
気分によって麦の量を変えています。

そして、最近よく雑穀と食べているのが、コレ。
白米を食べると眠くなっちゃう~。そんな人にも麦や雑穀入りのごはんだと胃が重くならずにいいみたいです。米より膨らむので、少ない量でも満足感があるような気もします。

それでも、何より、おいしいので、もう半年くらい続いています。
やっぱり、おいしく楽しく食べたいですよね♪


上記のほかに、リピーターさんの多い一作農園さんの梅干し(大きい梅干しのみ)、からし漬けも密かに持っていきます。スペースの都合で、並べていない時もあるかもしれませんので、ご希望の方は、お声かけください!

【タカサキエキビレッジvol.33】
日時:5月26日(金)、27日(土)/各日11時~18時
場所:高崎駅構内びゅうプラザ隣・イベントスペース(新幹線改札口手前)
☆出店スケジュールは、こちらからご覧いただけます。

☆各店舗、お買上げ毎『春くじ』配布中!

2017年5月23日火曜日

全粒粉のクレープ

すみや農園さんの全粒粉を使って
クレープを作ってみました。
と言っても、今回はあまくない食事用です。
今回使用したのは、薄力粉のしろこがねむぎ(写真右)
弱火でじっくり、、
意外とくっつかず焼きやすい!
生地にマヨネーズとマスタードをぬり、
たっぷりのサラダを用意して、クレープにON!
くるくる巻いて~いただきます♪

なるべくシンプルに、簡単にできるよう、
只今、いろいろ配合を変えて研究中。

(とんこ)


2017年5月22日月曜日

vol.33⑦森農園

そういえば、森さんが初めてエキビレッジに出店したのはちょうど一年前。
野菜のおいしさに惚れて、倉渕まで口説きに行きました。
当日は、たくさんのレタスを持ってきてくれました。もうレタス祭りです(笑)

ということで、今年もレタス祭りになりそうですよ♪

特徴的なレタスをいくつかご紹介します。

◆ギザギザ系…ギザギザ葉、パリパリした食感が特徴で、サラダはもちろん、パンにはさんだり、お弁当に入れたりして、“見せる”レタスとしてオススメ。

◆半結球レタス系…内側が巻いていく縦長のボリュームあるレタス。スープなど、加熱にもおすすめ。

◆シュクリーヌレタス…加熱に適したフランス伝統種のレタス。外側のフワフワしたところはサラダ菜に似ていますが、内側はギュッと巻くので、火を通してもシャキッとした食感です。小ぶりながらドシッとした重量感あるレタス。


レタス以外にも、持っていけるものがあれば持っていきます!とのことですので
当日のお楽しみに。かぶもおいしい季節です♪

◆サラダかぶ…とてもジューシーな味わい。皮をむいてまずは生でシンプルに味わってほしい一押しの一品。個人的にはかぶはこの時期の春かぶが一番おいしいと思う。

◆ミニ大根…サラダに向く柔らかい大根。下部は辛味もあるのでおろしにも。
柔らかい葉もぜひ活用してほしいです。


暑くなり、レタスの美味しい季節ですね~
そして何より、森さんの笑顔にお会いできるのも楽しみです☆

たくさんの野菜が目印!どうぞ、おでかけください。(とんこ)

                                         
【森農園/倉渕町】◆5月27日(土)のみの出店です◆
当日は、レタス祭~!!レタス4種ほど(ギザギザ系、フリフリ系、半結球、シュクリーヌ…)、サラダかぶ、赤かぶ、ミニ大根などを販売予定。※写真は去年の様子です。
出店者の詳細は、こちらからご覧いただけます。→ 森農園 
                                                             

2017年5月21日日曜日

vol.33⑥ナチュレルマン

高崎市金古町の住宅街に佇む小さなレストラン・ナチュレルマン。
今月のテーマ『粉もののおやつ、群馬の小麦、大麦を使った○○』にぴったりのお店。
パンや焼き菓子など、小麦粉をつかったおやつが多いということもありますが、
そのおいしさに、私たちは密かに「粉の魔術師」と呼んでいます。

こちらクリームパン。

その中でも、今月のおすすめは…県産地粉の炭酸饅頭

ちょっと地味な印象の(←失礼!)炭酸饅頭ですが、
だからこそ、地粉の旨みが際立ちます。
そして、餡がまた旨い。
私は「時雨味噌」をいただきましたが、レンコンのシャキシャキッとした感じと
濃すぎない味付けが、手づくりの皮によく合っていました。
懐かしいけど、野暮ったくない。そんな感じ。

他にも、粉もののおやつ、天然酵母パンがたくさん並びます。
洋風な焼き菓子から懐かしい和のおやつ、おやつパンや食事用のシンプルなパン。

かわいらしい“どら焼き。かわいいけど、ギュッとしてます。
スコーンやパウンドケーキも♪

お昼には、お弁当やサンドイッチもどうぞ。
今月のお弁当は、ごはんの上に具がのっている丼タイプです♪

コロッケバーガー。パンのしっとり具合がグッド♪

(とんこ)

                                                             
【ナチュレルマン/高崎市金古町】◆5月27日(土)のみの出店です◆
当日は、お弁当、天然酵母パン(サンドイッチ、バーガー、菓子パン)、お饅頭、焼き菓子(スコーン、ケーキなど)、クラッカー等、販売予定。
※パン・焼き菓子などは、主に北海道産の小麦粉(全粒粉)を使用しています。
出店者の詳細は、こちらからご覧いただけます。→ ナチュレルマン